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在這個以瘦為美的時代，減肥已經(jīng)成了基本上所有人的必修課，減肥的方法也是五花八門，現(xiàn)在有一種說法認為食用椰子油可以減肥。它的解釋是：常用的植物油成分以長鏈脂肪酸為主，食用后容易堆積脂肪。椰子油富含中鏈脂肪酸，能快速提供能量而不會囤積脂肪。真的是這樣嗎？

中鏈脂肪酸是否真的能減肥，目前的研究結果并不一致。雖然有些實驗發(fā)現(xiàn)能增加飽腹感減少進食，有些研究發(fā)現(xiàn)中鏈脂肪酸可能有助于減少腰圍和體重，但是其他研究則未發(fā)現(xiàn)明顯的減肥效果。因此，中鏈脂肪酸雖然對減肥有良好的前景，但還需要更多高質量的研究去驗證。

此外，椰子油也不等同于純中鏈脂肪酸。椰子油中的中鏈脂肪酸雖然有54%，但其中占大頭的月桂酸，代謝方式與長鏈脂肪酸類似。實際上椰子油里幫助減肥的脂肪酸很少。

而且，椰子油本身就是99%的脂肪，熱量超高，100克的椰子油含有895千卡的熱量。想靠椰子油減肥，可能肥沒減下來，又增了不少脂肪。